Με από 49 συναπτά έτη όπου ο Ούλι Χένες υπηρέτησε την Μπαγερν Μονάχου, ήρθε η ώρα να πει το μεγάλο αντίο. Ο 67χρονος Γερμανός, ανακοίνωσε την αποχώρηση του από την προεδρία των Βαυαρών, δίνοντας «βήμα» όπως τόνισε σε δηλώσεις του το περασμένο καλοκαίρι, σε νέα μυαλά τα οποία θα συνεχίσουν το έργο που αφήνει πίσω του. Ο Χένες ο οποίος γεννήθηκε στο Ουλμ της Γερμανίας στις 5 Ιανουαρίου 1952, ξεκίνησε τα πρώτα του ποδοσφαιρικά βήματα από τα τμήματα υποδομής της VFB Ulm, ενώ αργότερα αγωνίστηκε με την φανέλα της TSG Ulm 1846 η οποία μετονομάστηκε στην πορεία σε SSV Ulm 1846, όπως συνεχίζει και σήμερα. Από εκεί, πραγματοποίησε το βήμα το οποίο έμελε να αποτελέσει και σημείο τομής στην ζωή του, την μεταγραφή στην Μπαγερν. Σε ηλικία 18 ετών και συγκεκριμένα στις 15 Αυγούστου 1970 θα πραγματοποιήσει το ντεμπούτο του με την φανέλα των Βαυαρών στο ισόπαλο 1-1 απέναντι στην Στουτγάρδη. Το 1975 θα βρεθεί με την Μπαγερν Μονάχου στον μεγάλο τελικό του Κυπέλλου πρωταθλητριών απέναντι στην Λιντς την οποία οι Βαυαροί θα κερδίσουν με 2-0 κατακτώντας το τρόπαιο, ωστόσο ο Ούλι Χένες θα υποστεί κάκωση μηνίσκου η οποία θα του δημιουργήσει σοβαρά προβλήματα στο υπόλοιπο της καριέρας του. Από εκεί και έπειτα, θα αγωνίζεται με κορτιζόνες και παυσίπονα. Το 1978 χάνει την θέση του στην ενδεκάδα εξαιτίας των έντονων πόνων που ένιωθε και δεν του επέτρεπαν να αποδώσει τα μέγιστα και στην συνέχεια θα παραχωρηθεί δανεικός στην Νυρεμβέργη. Με τους «φράγκους» θα πραγματοποιήσει μόλις έντεκα συμμετοχές, ενώ στο τέλος της σεζόν η Νυρεμβέργη θα υποβιβαστεί στην δεύτερη κατηγορία.
https://twitter.com/FCBayern/status/1194695605420998656
Ο Χένες έχει ήδη πάρει την απόφαση να αποχωρήσει από την ενεργό δράση και το 1979 επιστρέφει στην Μπαγερν από το πόστο του μάνατζερ αυτή την φορά. Εκείνο το διάστημα οι Βαυαροί είχαν χρέος 7 εκατομμύρια μάρκα, ωστόσο ο Χένες θα καταφέρει να βάλει τα πράγματα σε μια σειρά και να καταφέρει να ξεχρεώσει. Το 1984θα παρθεί η μεγάλη απόφαση πώλησης του Καρλ Χάινς Ρουμενίγκε στην Ίντερ έναντι του ποσού των 11 εκατομμυρίων μάρκων, με τα οποία η Μπαγερν θα καταφέρει να βρεθεί για πρώτη φορά με θετικό πρόσημο στους ισολογισμούς της και έτσι θα ξεκινήσει την μεγάλη αντεπίθεση της για την δημιουργία της αυτοκρατορίας της. Η μεταγραφή του Ρουμενίγκε θα γινόταν η δεύτερη πιο ακριβή στον ποδοσφαιρικό πλανήτη, μετά από αυτή του Ντιέγκο Αρμάντο Μαραντόνα στην Νάπολι.
Το 1985 ο Χένες θα ιδρύσει παρέα με τον Βέρνες Βάις την γνωστή πλέον σε ολόκληρη την Γερμανία αλλαντοποιία «HoWe Wurstwaren» με έδρα την Νυρεμβέργη, την οποία πλέον διαχειρίζονται τα παιδιά του, Σαμπίνε και Φλόριαν. Το 2009 αναλαμβάνει τα καθήκοντα του προέδρου της Μπαγερν, από τα οποία θα χρειαστεί να παραιτηθεί το 2014 εξαιτίας της εμπλοκής του ονόματος του σε σκάνδαλο φοροδιαφυγής. Στον λογαριασμό του θα βρεθούν 27,2 εκατομμύρια ευρώ τα οποία έχει τοποθετήσει σε τράπεζα της Ελβετίας, χωρίς να έχουν φορολογηθεί.
Θα καταδικαστεί σε 3,5 χρόνια φυλάκιση και θα εκτίσει την ποινή του στις φυλακές του Λάντσμπεργκ. Μετά την αποφυλάκιση του, θα επιστρέψει και πάλι στον θώκο του προέδρου της Μπαγερν, όπου βρέθηκε μέχρι και σήμερα, όπου αποχωρεί, δίνοντας όπως τόνισε χαρακτηριστικά την θέση του στους Χασάν Σαλιχάμιντιτς, Όλιβερ Μπίρχοφ και Όλιβερ Καν, παλιές δόξες των Βαυαρών. Ο τελευταίος, αποτελεί και τον εκλεκτό ο οποίος αναμένεται να τον αντικαταστήσει στην προεδρία της ομάδας του Μονάχου.